? ? ? ? 食品安全在當今社會倍受關(guān)注。隨著社會進步，人們生活水平不斷提高，人們對健康有了更深的認識。而近年來不斷發(fā)生的食品安全事件更是將食品安全推到了至關(guān)重要的地位。

? ? ? ? 廣州市微生物研究所（原用名：廣州工業(yè)微生物檢測中心）已獲廣東省食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定（CMAF），擁有豐富的檢測經(jīng)驗、先進的實驗室設(shè)備，配備有P2實驗室（二級生物安全實驗室）、厭氧工作站、全自動菌種鑒定儀、氣相色譜、液相色譜、原子熒光光譜儀、原子吸收分光光度計等先進設(shè)備。

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檢測產(chǎn)品類型：

1.肉及肉制品：以畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、? 醬鹵肉、燒烤肉等；

2.調(diào)味品：醬油、醋、味精、辣椒粉、食鹽等；

3.冷凍飲品：冰淇淋、冰棍、雪糕等；

4.飲料：果汁、蔬菜汁、碳酸飲料、罐裝茶飲等；

5.糕點類：蛋糕、餅干、面包等；

6.糧食和糧食制品：谷類（如稻谷、小麥等）、豆類（如大豆、黃豆等）、油脂類（如花生油、香油、色拉油、調(diào)和油等）、糧油制品（生切面、掛面、芝麻醬等）

7.水產(chǎn)及其制品：鮮活水產(chǎn)品（魚、蝦、蟹、貝等）；

8.?酒類：啤酒、果酒、葡萄酒等；

9.乳及乳制品：液體乳類（殺菌乳、滅菌乳等）、乳粉類（全脂乳粉、脫脂乳粉、嬰幼兒配方乳粉等）、煉乳類、乳脂肪類（奶油等）、干酪類、其他乳制品類（干酪素、乳糖、乳清粉等）；

10.果蔬及其制品：水果、蔬菜、食用菌、藻類、堅果、籽類等。

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檢測項目

具體指標

檢測標準

微生物檢測

細菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、蠟樣芽胞桿菌、單核細胞增生李斯特氏菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜熱菌芽孢（需氧芽孢總數(shù)、平酸芽孢和厭氧芽孢）、厭氧亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌、罐頭食品商業(yè)無菌檢驗等? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢測：GB ? 4789系列；

進出口行業(yè)標準食品檢測 ：SN/T 系列；

?食品安全國家標準：GB 5009系列；

衛(wèi)生標準：WS/T ? 系列。

理化檢測

水分、灰分、酸度、過氧化值、酸價等

砷、鉛、汞、鉻、鎘、硒等

硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1等

還原糖、蔗糖、淀粉、粗纖維、脂肪、蛋白質(zhì)、食用植物油等

百檢檢測除了提供食品/保健品檢測 服務(wù)外，還提供配方還原，配方分析，成分分析，未知物分析，金屬元素檢測，工業(yè)問題診斷，食品檢測，藥品檢測，氣體檢測，水質(zhì)檢測等一系列分析檢測服務(wù)。