熏肉，臘肉

領(lǐng)域分類：食品-肉及肉制品-其他

檢測項(xiàng)目：有毒有害物質(zhì),瘦肉精,農(nóng)藥殘留,轉(zhuǎn)基因,發(fā)證檢測,理化性質(zhì),真菌毒素,非法添加,獸藥殘留,添加劑檢測,成分檢測,理化檢測,食品添加劑檢測,污染物,微生物,成分含量,重金屬,重金屬,理化指標(biāo),磺胺類藥物殘留,獸藥殘留,食品添加劑,添加劑,食用農(nóng)產(chǎn)品,限度檢查

熏肉亞硝酸鹽超標(biāo)的原因，是由于肉里面蛋白質(zhì)中氮元素經(jīng)過維生素代謝以后，從而就會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，然而亞硝酸鹽的化合物是細(xì)菌的代謝產(chǎn)物。所以就會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽出現(xiàn)超標(biāo)的情況。熏肉主要是由于經(jīng)過鹽分腌制而成的，一般在3~5天亞硝酸鹽會(huì)逐漸的增高。尤其是放置時(shí)間過長，有著防腐的作用，在人吃過之后就會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽氨的形成。

水分、鉛、無機(jī)砷、苯并芘、總汞、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等

百檢檢測除了提供熏肉，臘肉 服務(wù)外，還提供配方還原，配方分析，成分分析，未知物分析，金屬元素檢測，工業(yè)問題診斷，食品檢測，藥品檢測，氣體檢測，水質(zhì)檢測等一系列分析檢測服務(wù)。