百檢網(wǎng)第三方機(jī)構(gòu)檢測范圍廣泛,輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測服務(wù)經(jīng)驗(yàn)豐富,全國眾多合作實(shí)驗(yàn)室,資質(zhì)齊全,可根據(jù)QB/T 1398—1991 金針菇罐頭安排寄樣檢測服務(wù)。QB/T 1398—1991 金針菇罐頭部分相關(guān)內(nèi)容如下。
QB/T 1398—1991.Canned flammulima velutipes.
1主題內(nèi)容與適用范圍
QB/T 1398規(guī)定了金針菇罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的基本要求。
QB/T 1398適用于以金針菇為原料,經(jīng)整理、加鹽水(或調(diào)酸)、裝罐、密封、殺菌制成的金針菇罐頭。
2引用標(biāo)準(zhǔn)
GB 5461食用鹽
GB 1987食品添加劑檸檬酸
GB4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗(yàn)GB 5009.11食品中總砷的測定方法
GB 5009.12食品中鉛的測定方法GB5009.13食品中銅的測定方法GB5009.16食品中錫的測定方法GB 11671果蔬類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 12457食品中氯化鈉的測定方法QB1006罐頭食品檢驗(yàn)規(guī)則
OB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗(yàn)
ZBX 70005罐頭食品包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存
3術(shù)語
3.1裂口菇
菌蓋、菌柄裂開的金針菇。
3.2開傘菇
菌蓋張開不內(nèi)卷已向上翻的金針菇。
3.3整裝金針菇罐頭
形態(tài)、大小大致均勻,整齊排列裝罐的金針菇罐頭。
3.4統(tǒng)裝金針菇罐頭
菇體任意裝罐的金針菇罐頭。
3.5培養(yǎng)根
菇體下端較長的根須部。
4產(chǎn)品分類
金針菇罐頭按菇的色澤分成白色和黃色兩類。按裝罐形式分成整裝和統(tǒng)裝兩類。
4.1整裝黃色金針菇罐頭,產(chǎn)品代號為842,整裝白色金針菇罐頭,產(chǎn)品代號為842 w.
4.2統(tǒng)裝黃色金針菇罐頭,產(chǎn)品代號為8421;統(tǒng)裝白色金針菇罐頭。產(chǎn)品代號為842 1W。
5技術(shù)要求
5.1原輔材料
5.1.1金針菇﹐新鮮良好,菇體呈乳白色或淡黃色,菇蓋直徑約30mm左右。無裂口,無培養(yǎng)根,無病蟲害的金針菇。
5.1.2食用鹽應(yīng)符合GB5461的要求。
(QB/T 1398—1991 金針菇罐頭標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)
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