百檢網(wǎng)第三方機構(gòu)檢測范圍廣泛，輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測服務(wù)經(jīng)驗豐富，全國眾多合作實驗室，資質(zhì)齊全，可根據(jù)QB/T 1354——1991 鹵豬雜罐頭安排寄樣檢測服務(wù)。QB/T 1354——1991 鹵豬雜罐頭部分相關(guān)內(nèi)容如下。

QB/T 1354——1991.Spiced pork hasle.

1主題內(nèi)容與適用范圍

QB/T 1354規(guī)定了鹵豬雜馕頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存的基本要求。

QB/T 1354適用于以豬肚、豬舌、豬心、豬腰為原料，經(jīng)預(yù)處理、調(diào)味、裝罐、密封，殺菌制成的鹵豬雜罐頭。

引用標(biāo)準(zhǔn)

GB5461食用鹽GB317.1白砂糖

GB 2717醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 8233藝麻油

GB 8967谷氨酸鈉GB7652八角

GB 4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗GB 5009.11食品中總砷的測定方法

GB 5009.12食品中鉛的測定方法GB5009.13食品中銅的測定方法GB 5009.16食品中錫的測定方法GB 5009.17食品中總汞的測定方法GB/T 12457食品中氯化鈉的測定方法OB 1006罐頭食品檢驗規(guī)則

Q 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗

ZBX 70005罐頭食品包裝、標(biāo)志、運輸和貯存

3術(shù)語

3.1碎塊(片)

小于規(guī)定尺寸的條(塊)或呈三角形的塊(片)。

4產(chǎn)品分類

鹵豬雜罐頭的產(chǎn)品代號為84。

5技術(shù)要求

5.1原輔材料

5.1.1豬肚原料新鮮，外形完整，無潰爛、發(fā)炎、出血、腫漲及其他病傷現(xiàn)象。投料量占45%~50%。

5.1.2豬舌原料新鮮，外形完整，無發(fā)炎、淤血、腫漲等病傷現(xiàn)象，不帶喉管(舌內(nèi)不允許有針等金屬物)。投料量占21%~23%。

5.1.3豬心原料新鮮，外形完整，不帶血管，無發(fā)炎、淤血、腫漲等病傷現(xiàn)象，剪開心房并清洗凈淤血，允許有輕度檢驗刀傷。投料量占19%~21%.

5.1.4豬腰原料新鮮，無發(fā)炎，淤血，腫漲等病傷現(xiàn)象，允許有輕度檢驗刀傷。投料量占8%~10%。

(QB/T 1354——1991 鹵豬雜罐頭標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)

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