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QB 1216-1991 果葡糖漿及其試驗(yàn)方法

2023-07-19 16:12:41
QB 1216-1991 果葡糖漿及其試驗(yàn)方法

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QB 1216-1991.

6.1.1試驗(yàn)方法中所采用的名詞術(shù)語、計量單位應(yīng)符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

6.1.2試驗(yàn)方法中所用的各 種分析儀器(如分析天平、折光儀、分光光度計等)要按時檢定;所用移液管、滴定管、容量瓶等器皿應(yīng)按有關(guān)檢定規(guī)程定期校正。

6.1.3試驗(yàn)方法中 的“儀器”為試驗(yàn)中所必須使用的特殊儀器,一般實(shí)驗(yàn)室儀器不再列人。

6.1.4試驗(yàn)方法中所用的水,在未注明其他要求時 ,均指蒸餾水或去離子水。

6.1.5試驗(yàn)方法中 所用試劑,在未注明規(guī)格時,均指分析純(A. R)。

6.1.6數(shù)據(jù)的計算 與取舍,應(yīng)遵照GB 8170執(zhí)行。

6.1.7理化指標(biāo)以實(shí)測數(shù)據(jù)報告其試驗(yàn)結(jié)果.有效數(shù)字要與技術(shù)要求相- .致。

6.2基本要求

6.2.1測定樣品,必須做平行試驗(yàn)。

6.2.2試驗(yàn)中所 用玻璃器皿,用前宜用鉻酸洗滌液浸泡,用自來水沖洗,再用蒸餾水洗干凈。

6.2.3試驗(yàn)方法中的有 效數(shù)字表示吸取或稱量時要求達(dá)到的*度。

6.2.4衛(wèi)生指標(biāo)采用GB4789.GB5009中相應(yīng)的試驗(yàn)方法。

6.2.5試驗(yàn)方法中若列有 兩種以上分析方法時,*法為仲裁法。

6.3感官評定

6.3.1原理

感官評定是指評定者通過眼、鼻、口等感覺器官對果葡糖漿樣品進(jìn)行色澤、香氣、滋昧的評定。

6.3.2評定方 法

6.3.3色澤

將果葡糖漿樣品倒入潔凈、干燥的50mL燒杯中,在自然光線明亮處觀察其顏色、透明程度、有無雜質(zhì)等情況。

6.3.4香氣

將果葡糖漿樣品倒人潔凈、干燥的玻璃杯中,立即進(jìn)行聞嗅,記錄其香氣特征。

6.3.5滋味

將果葡糖漿樣品倒入潔凈、干燥的玻璃杯中,品嘗少量樣品,記錄其口味特征。

6.4 固形物含量

6.4.1原理

在規(guī)定溫度下測定樣品的折光率,并通過折光率與固形物含量對照表求出固形物含量。

6.4.2儀器

6.4.2.1折光儀:量度 范圍1. 333~1.5310,精度0. 0003溫度計范圍10~60C.分刻度0. 5C

6.4.2.2 超級恒溫水浴:溫度范圍 室溫~95C,精度0.1C

6.4.2.3玻璃棒:末端彎曲 扁平。

6.4.3 分析步驟

(QB 1216-1991 果葡糖漿及其試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)

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